Постановление Администрации Пензенской области от 02.06.1995 № 330
О мерах по соблюдению норм и правил торговли на территории Пензенской области
ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕОт 02.06.95 г. N 330г. Пенза Утратилo силу - Постановление Правительства Пензенской области от 29.03.2004 г. N 144-пП О мерах по соблюдениюнорм и правил торговлина территории Пензенской области Внесено: Саяпиным П.К. - председателем Комитета по координациидеятельности торговли и сферы услуг. В целях упорядочения торговой деятельности на территорииПензенской области П О С Т А Н О В Л Я Ю: 1. Утвердить Правила работы предприятия розничной торговли,Основные требования к работе мелкорозничной торговли, Инструкцию поведению книги отзывов и предложений на предприятиях розничной торговлии общественного питания, Инструкцию по ведению контрольного журнала напредприятиях розничной торговли и общественного питания, Инструкцию поведению санитарного журнала на предприятиях розничной торговли иобщественного питания, Инструкцию по ведению журнала медицинскихосмотров на предприятиях розничной торговли и общественного питания(прилагаются). 2. Управлению Госинспекции по торговле, качеству товаров и защитеправ потребителей (Громова Н.В.), областному центру госсанэпиднадзора(Дмитриев А.П.) усилить контроль за соблюдением правил торговли напредприятиях торговли и общественного питания, качеством реализуемыхтоваров и санитарных норм. 3. Распоряжение главы администрации Пензенской области от03.05.95 г. N 185-р "Об ассортиментном перечне товаров, разрешенных кпродаже с ручных тележек, лотков и корзин на рынках и в местах,отведенных для уличной торговли, и о порядке торговли продуктамипитания в мелкорозничной сети и гражданами", считать утратившим силу. 4. Настоящее Постановление опубликовать в газете "Пензенскиевести". 5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить напредседателя Комитета по вопросам торговли, сферы услуг имобилизационной подготовки народного хозяйства А.Р.Лычагина. Глава администрации А.Ф.Ковлягин ___________________ Утверждены постановлением главы администрации Пензенской области от 02.06.95 г. N 330 П Р А В И Л А работы предприятий розничной торговли 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящие Правила определяют основные требования к порядкуработы предприятия розничной торговли (в дальнейшем предприятие),независимо от ведомственной подчиненности, формы собственности. 1.2. Основными задачами предприятия является розничная торговлятоварами народного потребления в ассортименте, соответствующем еготоварному профилю (типу), а также другими товарами, обеспечениевысокой культуры обслуживания покупателей с наименьшими затратамивремени на покупки, оказание дополнительных услуг, соблюдение прав иинтересов покупателей. 1.3. Товарный профиль (тип) предприятия торговли определяетсяУставом. 1.4. Предприятие должно иметь вывеску с указанием егонаименования, профиля, режима работы, организационно-правовой формы(принадлежности), юридический адрес. 1.5. Режим работы государственным (муниципальным) предприятиямторговли устанавливается по решению органов местной администрации.Режим работы предприятий, основанных на иных формах собственности(кроме торговли спиртными напитками), определяется собственником. 1.6. При закрытии предприятия на обеденный перерыв или поокончании рабочего дня кассы прекращают работу в точном соответствии сустановленными часами работы предприятия, однако все покупатели,имеющие на руках кассовые и товарные чеки, должны быть обслужены. В предприятиях самообслуживания, при закрытии их на обеденныйперерыв или по окончании работы обслуживаются все покупатели,находящиеся в торговом зале (отделе, секции). За 15 минут до прекращения обслуживания покупателипредупреждаются. 1.7. При закрытии предприятия для проведения санитарных работ,ремонта, переоборудования покупатели извещаются о закрытии предприятияторговли специальным объявлением за 5 дней до его закрытия. Вобъявлении также указывается адрес ближайшего предприятия, торгующегоаналогичными товарами. 1.8. Торговый зал и складские помещения должны отвечатьтехническим, санитарным, противопожарным и другим требованиям,установленным для предприятий соответствующего типа. Оборудованиепредприятия и инвентарь должны содержаться в надлежащем санитарном итехническом состоянии. Средства измерений в соответствии с установленными требованиямидолжны подвергаться обязательной поверке органами Государственнойметрологической службы. Положительные результаты поверки средствизмерений удостоверяются соответствующим клеймом или свидетельством оповерке. 1.9. Для рекламы товаров и услуг используются оконные ивнутренние витрины, где выставляются образцы имеющихся товаров,которые также подлежат продаже при требовании покупателя. Витрины должны отвечать санитарным и эстетическим требованиям. 2. ПРИЕМКА, ХРАНЕНИЕ И ПОДГОТОВКА ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ 2.1. Приемка товаров по количеству и качеству на предприятияхвсех форм собственности должна осуществляться в соответствии сдействующими нормативными актами и при наличии сопроводительныхдокументов поставщика (продавца), а также других необходимыхдокументов. 2.2. Принятые предприятием в установленном порядке товарыоприходуются в день поступления по их фактическому наличию. В случаеневозможности оприходования товара, датой его фактического поступления(вызов эксперта, проверка цены, качества, количества) в текстовойчасти товарного отчета за итогом прихода делается запись о поступлениитовара с указанием поставщика (продавца), общей стоимости товара врозничных ценах, а также причин невозможности оприходования. 2.3. Не подлежат приемке предприятием товары с истекшими срокамигодности, хранения, реализации, не соответствующие требованиями ккачеству, стандартам. 2.4. При хранении товаров на складах, размещении и выкладке их вторговых залах, мелкорозничной сети работники предприятия обязаныстрого соблюдать принципы товарного соседства, санитарные правила,нормы складирования и требования противопожарной безопасности. Режим хранения товаров (температура, влажность, освещение, срокихранения) должен отвечать стандартам и требованиям к качеству,содержащимся в нормативно-технических документах. 2.5. Товар должен быть соответствующим образом подготовлен кпродаже (освобожден от тары, одежда чистая и отутюжена, куски тканиоправлены, велосипеды, мотоциклы, мопеды и другие изделия из металласобраны и очищены от смазки, бутылки и консервные банки протерты,соответствующие товары должны быть зачищены, нарезаны, предварительнорасфасованы и т.д.). 3. ПРОДАЖА ТОВАРОВ 3.1. К моменту открытия предприятие должно быть подготовлено кработе: товары снабжены четко оформленными ценниками, принеобходимости обновлена их выкладка, подготовлены соответствующийинвентарь и упаковочные материалы, контрольно-кассовые машины. 3.2. Продажа товаров в предприятии торговли производится всемгражданам на общих основаниях. Льготы в торговом обслуживании отдельным группам населенияпредоставляются на основании законодательных актов РоссийскойФедерации, а также на основании решений местных органов исполнительнойвласти. 3.3. На все реализуемые товары предприятие торговли должно иметьсертификаты качества или безопасности, выданные или признанныеуполномоченным на то органом, нормативно-техническую документацию,удостоверяющие качество товаров, их безопасность для жизни и здоровьялюдей, и обеспечивать соответствие реализуемых товаров требованиямуказанных документов, а также источники их поступления. В соответствии с Законом Российской Федерации "О защите правпотребителей" предприятие торговли несет ответственность за качествореализуемых товаров. Запрещается продажа товаров с истекшими сроками годности,хранения, реализации, не соответствующих требованиям к качеству,стандартам. 3.4. Взвешивание и отмеривание товаров производится всоответствии с Правилами пользования мерами и измерительными приборамив предприятиях торговли и общественного питания. 3.5. Гастрономические, сыпучие, метражные и штучные товары, неимеющие фабричной упаковки, отпускаются в бумаге, пакетах или другойсоответствующей свойствам товара упаковке. Стоимость целлофановой иполиэтиленовой упаковки оплачивается покупателем дополнительно. Попросьбе покупателей продавцы должны нарезать отпускаемыегастрономические товары. Нерасфасованные жидкие и полужидкие товары отпускаются по весуили с применением стандартной мерной емкости в посуду покупателя. 3.6. В торговых залах продовольственных магазинов должны бытьустановлены на доступном для покупателей месте контрольные весы,овоскоп, в предприятиях торгующих тканями и другими мерными товарами -контрольные метры. 3.7. Продажа товаров, облагаемых акцизами, перечень которыхутверждается Правительством, производится только при наличии лицензиина право торговли такими товарами, выдаваемой лицензионными службами вустановленном порядке. Временный порядок лицензирования торговойдеятельности, связанный с реализацией товаров, облагаемых вустановленном порядке акцизами, утвержден Постановлением главыобластной администрации от 13.03.95 г. N 155. 3.8. Продажа продовольственных и непродовольственных товаров, длякоторых установлены особые правила торговли (спиртные напитки, меховыеизделия, ювелирные изделия, оружие, средства самообороны и патроны кним, комиссионная) осуществляется с соблюдением также и этих правил.Правила продажи отдельных видов продовольственных инепродовольственных товаров утверждены Постановлением Правительства РФот 08.10.1993 г. N 995, Порядок розничной торговли алкогольныминапитками и пивом на территории РФ, утверждены ПостановлениемПравительства РФ от 26.09.94 г. N 1088, Правила продажи изделий издрагоценных металлов и драгоценных камней, утверждены ПостановлениемПравительства РФ от 15.06.94 г. N 684, Правила продажи меховыхизделий, утверждены Постановлением Правительства РФ от 24.05.94 г. N553, Правила комиссионной торговли непродовольственными товарамиутверждены Постановлением Правительства РФ от 26.09.94 г. N 1090,Правила продажи новых автомототранспортных средств утвержденыПостановлением Правительства РФ от 12.02.94 г. N 109. 3.9. Запрещается продажа несовершеннолетним лицам алкогольныхнапитков, пива, табачных изделий, спичек, игральных карт, зажигалок,ядохимикатов и горючих жидкостей. 3.10. При продаже товаров наборами, скомплектованными в торговомпредприятии, покупатель вправе потребовать, а продавец не вправеотказать в продаже отдельных товаров из набора (кроме наборовфабричного изготовления). 3.11. Предприятие обязано выдавать покупателю вместе с покупкойотпечатанный контрольно-кассовой машиной чек за покупку,подтверждающий исполнение обязательств по договору купли-продажи междупокупателем и данным предприятием. При продаже технически сложных товаров и другихнепродовольственных товаров, которые в случае выхода из строя в периодгарантийного срока, могут быть возвращены в магазин, покупателювыписывается товарный чек с указанием в нем названия (номера)магазина, наименования и сорта (артикула) изделия, цены, даты продажии фамилии продавца. Товарный чек выписывается в двух экземплярах, одиниз которых передается покупателю. В техническом паспорте на изделиетакже проставляются дата и год продажи, штамп магазина, фамилияпродавца. Обмен купленных в розничной торговой сети непродовольственныхтоваров ненадлежащего качества или возврат денег покупателямпроизводится в соответствии со ст. 23 Закона Российской Федерации "Озащите прав покупателей". В случае приобретения товара с недостаткамиобмен их осуществляется согласно ст. 17-21 этого Закона. Продовольственные товары, купленные в розничной торговой сети,обмениваются в случае установления скрытых дефектов (кислотность,жирность, бактериологическое обсеменение, наличие постороннихпримесей, солей тяжелых металлов пустоты на разрезе и др.),несоответствия наименованию или сорту, по которым они были проданы. 3.12. Неоплаченный товар может храниться на контроле не болееодного часа. В отдельных случаях этот срок может быть продленадминистрацией предприятия до 2-х часов. 3.13. Покупателям должна быть предоставлена возможность оставитьна хранение оплаченные крупногабаритные и тяжеловесные товары на срокне более суток, а строительные материалы по соглашению садминистрацией - до трех суток. Эти товары с табличкой "продано"хранятся по сохранной квитанции отдельно от непроданных товаров безвзимания платы за их хранение. 4. РАСЧЕТ С ПОКУПАТЕЛЯМИ 4.1. Денежные расчеты с населением за товары осуществляются собязательным применением контрольно-кассовых машин, кроме отдельнойкатегории предприятий (в том числе граждан-предпринимателей),организаций и учреждений, которые в силу специфики своей деятельностилибо особенностей местонахождения могут осуществлять денежные расчетыс населением без применения контрольно-кассовых машин. Переченькоторых утвержден Постановлением Правительства РФ от 30.07.93 г. N745. Контрольно-кассовые машины должны быть зарегистрированы вналоговых органах по месту нахождения предприятий торговли вустановленном порядке. 4.2. Деньги за товары получают кассиры контрольно-кассовых машин. 4.3. Расчеты с покупателями производятся в следующем порядке: кассир четко называет сумму полученных денег и кладет их отдельнона виду у покупателя; печатает чек на контрольно-кассовой машине; объявляет покупателю общую стоимость покупок; называет сумму причитающейся покупателю сдачи и выдает ее вместес чеком; после окончательного расчета кладет полученные от покупателяденьги в кассовый ящик. 4.4. Запрещается предлагать покупателю вместо сдачи денегкакие-либо товары или требовать от него самому разменивать деньги. 4.5. При поступлении от покупателя претензии по расчетам кассиробязан сообщить об этом администрации предприятия. Возврат из кассы денег покупателям производится в установленномпорядке по разрешению администрации. 5. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ ПОКУПАТЕЛЯ 5.1. Покупатель имеет право: на помощь в выборе товара, консультацию о его свойствах,назначении, способах ухода, порядке эксплуатации и демонстрацииотдельных товаров в действии; проверять цену товара (по сопроводительным документам),правильность веса и меры отпущенных товаров, их качествосамостоятельно или по его просьбе с помощью работника магазина, атакже правильность показания весоизмерительных приборов; требовать соблюдения положений Правил и других нормативных актов,регулирующих работу в части, затрагивающей интересы покупателей; требовать организацию процесса продажи товаров, направленного наликвидацию очередей; оставить на хранение отобранные или оплаченные товары; в предприятиях, реализующих товары в стеклотаре, требоватьприемки стеклянной тары из-под купленных товаров, на которуюустановлены залоговые цены, и возврата этой суммы; вносить в Книгу отзывов и предложений замечания и предложения покачеству и порядку обслуживания покупателей. 5.2. В соответствии с гражданским законодательством, нормативнымиактами при выборе и покупке товара покупатель обязан: соблюдать санитарные, противопожарные и другие требования, невходить в магазин в пачкающей одежде, с животными, громоздкимипредметами, не курить в торговом зале; производить отбор продовольственных товаров без упаковки только спомощью соответствующего инвентаря; возмещать предприятию ущерб за поврежденные по его вине товары. 6. ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ 6.1. В предприятиях рекомендуется следующая информация дляпокупателей: указатели расположения отделов (секций) или продаваемых товаров; фамилия и инициалы работников торгового зала - на их рабочихместах или нагрудных знаках; перечень и стоимость оказываемых покупателям услуг; выписка из правил розничной торговли отдельными товарами; порядок обмена товаров; телефоны организаций, осуществляющих контроль за работойпредприятия. 6.2. В предприятии должны быть все нормативные документы,регламентирующие правила торговли и качество товаров, в соответствиисо специализацией. 7. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЕГО РАБОТНИКАМ 7.1. Санитарное состояние предприятия должно соответствоватьтребованиям, установленным органами госсанэпиднадзора, а впродовольственных предприятиях также и специальным санитарным правиламдля таких предприятий. Санитарные правила и нормы для предприятийпродовольственной торговли, утвержденные ПостановлениемГоскомсанэпиднадзора России от 30.12.94 г. N 14. 7.2. Работники в продовольственных торговых предприятиях проходятмедицинское освидетельствование в соответствии с установленнымпорядком. 8. КОНТРОЛЬ ЗА РАБОТОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ 8.1. Контроль за работой предприятий осуществляется органами ислужбами, имеющими на это право, в соответствии с законодательством, впределах компетенции, а также общественными организациями потребителейпри проверках правил торгового обслуживания и соблюдения правпотребителей на основании ст. 43 Закона Российской Федерации "О защитеправ потребителей". 8.2. Работники контролирующих органов проводят проверкипредприятий по предъявлению служебного удостоверения или надлежащеоформленного (скрепленного подписью ответственного лица и печатьюорганизации) удостоверения с указанием срока полномочий на правопроверки предприятия. 8.3. Допуск лиц, осуществляющих проверки, за прилавок, в кассу,подсобные помещения разрешается только в сопровождении администрации.Проверка рабочих мест продавцов и помещений для хранения продуктовпроводится только в санитарной одежде. 8.4. В предприятиях ведутся книги отзывов и предложений,контрольные журналы, санитарные журналы, журналы медицинских осмотров.Администрация предприятий торговли и общественного питания обязанаоказывать содействие проверяющим и принимать меры к устранениюнедостатков и нарушений. 8.5. За невыполнение и нарушение настоящих правил должностныелица и работники предприятия несут ответственность в соответствии сдействующим законодательством Российской Федерации. 8.6. Руководитель предприятия несет персональную ответственностьза санитарное состояние, соблюдение правил работы предприятия в целом. __________ Утверждены постановлением главы администрации Пензенской области от 02.06.95 г. N 330 ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ к работе мелкорозничной торговой сети 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. К мелкорозничной торговой сети относятся: стационарная мелкорозничная сеть (киоски, павильоны, торговыеавтоматы), передвижные средства развозной и разносной торговли(тележки, автолавки, фургоны, лотки, корзины и др.). 1.2. Каждое предприятие (в т.ч. физическое лицо, осуществляющеепредпринимательскую деятельность, без образования юридического лица, изарегистрированное в установленном порядке), торговая точкамелкорозничной сети, далее - предприятие, открывается с разрешенияоргана исполнительной власти и в отведенном месте. 1.3. Через мелкорозничную сеть производится продажа: продовольственных товаров в упаковке предприятия-изготовителя илирасфасованных непосредственно в предприятиях торговли в упаковку,отвечающую санитарным требованиям; продукции предприятий общественного питания (хлебобулочные,кондитерские и кулинарные изделия) при наличии разрешения органовсанэпиднадзора; непродовольственных товаров, кроме товаров, указанных в п. 1.4.,швейных изделий, верхнего трикотажа и обуви при наличии условий дляпримерки. 1.4. Запрещается продажа через мелкорозничную сеть: - скоропортящихся продуктов при отсутствии средств охлаждения(мясные, молочные, рыбные, кулинарные изделия, кремовые кондитерскиеизделия); - ювелирных товаров из драгоценных металлов; - мебельных товаров; - товаров технически-сложного ассортимента (холодильники,морозильники, стиральные и швейные машины, кондиционеры, пылесосы,радиоприемные устройства, телевизоры), электробытовые товары,требующие определенных условий проверки при продаже и имеющиегарантийные сроки; - с лотков, тележек из корзин винно-водочных изделий и пива,ковров и ковровых изделий, меховых изделий и одежды из натуральнойкожи. 1.5. Часы торговли мелкорозничной сети муниципальнойсобственности устанавливаются местными органами исполнительной властив зависимости от размещения и товарной специализации предприятий. Часы торговли мелкорозничной сети иных форм собственностиопределяются собственником. 1.6. Предприятия стационарной мелкорозничной сети (павильоны,киоски) должны иметь вывеску (или трафарет), в которой указывается егонаименование, профиль, режим работы, организационно-правовая форма(принадлежность, собственник), юридический адрес. На автолавках, автоприцепах, цистернах, тележках, палатках,лотках должна быть вывеска, указывающая на их принадлежность. 2. ТРЕБОВАНИЯ К ПОМЕЩЕНИЮ И ОБОРУДОВАНИЮ 2.1. Каждое мелкорозничное предприятие должно иметьсоответствующий инвентарь и оборудование, а торгующее скоропортящимисятоварами - средства охлаждения. Применяемые средства измерений должныбыть исправны и проходить проверку в установленном порядке в органахГосударственной метрологической службы. 2.2. В павильонах и киосках, торгующих продовольственнымитоварами, прилавки должны быть покрыты линолеумом, клеенкой, пластикомили другими водонепроницаемыми материалами. 2.3. Лотки должны быть обеспечены складными подставками. Ставитьлотки непосредственно на мостовую, землю или тротуар запрещается. 3. ПОРЯДОК ПРОДАЖИ ТОВАРОВ 3.1. На все продаваемые в мелкорозничной сети товары должны бытьдокументы, указывающие их источник поступления, а также сертификатыкачества. 3.2. Образцы всех находящихся в продаже продовольственных инепродовольственных товаров должны быть снабжены ценниками.Требования, предъявляемые к оформлению ценников, перечислены враспоряжении главы областной администрации от 03.05.95 г. N 182-р "Опорядке оформления ценников на реализуемые товары на территорииПензенской области". 3.3. Запрещается мелкорозничная торговля пищевыми продуктами сприменением посуды одноразового использования при отсутствии емкостейдля ее сбора. 3.4. Запрещается прием и продажа товаров, поступивших безсопроводительных документов. 3.5. Торговля вразвал разрешается бахчевыми, овощами, картофелем. 3.6. Продажа товаров, облагаемых акцизами, может осуществлятьсятолько при наличии выданной в установленном порядке лицензии на правоторговли ими. 3.7. Приемка, хранение и продажа товаров в мелкорозничной сетипроизводится с соблюдением действующих правил продажи отдельных видовтоваров, с которыми работники мелкорозничной сети должны бытьознакомлены. 3.8. При обслуживании покупателей работники мелкорозничной сетиобязаны выполнять требования Правил работы предприятий розничнойторговли и Правил производства и реализации продукции (услуг)общественного питания. 3.9. Денежные расчеты с населением в предприятиях мелкорозничнойсети должны осуществляться с обязательным применениемконтрольно-кассовых машин. Предприятие мелкорозничной сети, осуществляющее расчеты сприменением контрольно-кассовых машин, обязано выдавать покупателювместе с покупкой отпечатанный машиной чек, в соответствии с ЗакономРоссийской Федерации "О применении контрольно-кассовых машин приосуществлении расчетов с населением". Контрольно-кассовые машиныдолжны быть зарегистрированы в налоговых органах по месту нахожденияпредприятия в установленном порядке. Без применения контрольно-кассовых машин может осуществлятьсямелкорозничная торговля: - с ручных тележек, из цистерн (при продаже пива, кваса, молока,керосина), с лотков <*>, из корзин, кроме товаров перечисленных в п.1.4.; __________________________ <*> Понятие лоток используется для указания вида торговли -разносной, осуществляемой в местах, отведенных органами исполнительнойвласти, со столика, прилавка и т.д., расположенной под крышей или подоткрытым небом. - в развал овощами и бахчевыми культурами; - сельскохозяйственной продукцией на колхозных муниципальных идругих приравненных к ним рынках; - газет и журналов; - в киосках мороженным, безалкогольными напитками в розлив,табачными изделиями, произведенными на территории РФ; - предприятиями торговли, общественного питания, потребительскойкооперации, расположенными в отдаленных или труднодоступных местах(кроме городов, районных центров, поселков городского типа,центральных усадеб) по перечню, определяемому местной администрацией. 4. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ 4.1. Работники мелкорозничной торговой сети обязаны: содержать мелкорозничное предприятие, торговое оборудование,инвентарь в чистоте; предохранять товары от пыли, загрязнения, а продовольственныетовары должны прикрываться полиэтиленовой пленкой, марлей или другойбелой тканью; строго соблюдать правила личной гигиены. 4.2. Во всех палатках, киосках и другой мелкорозничнойстационарной сети, торгующей продовольственными товарами, должнынаходиться санитарные журналы, выдаваемые органами санитарногонадзора. 4.3. Работники мелкорозничных торговых предприятий, торгующихпродовольственными товарами, должны иметь допуск к работе органовсанитарного надзора. 4.4. Контроль за работой предприятий мелкорозничной сетиосуществляется органами и службами, имеющими на это право всоответствии с законодательством, в пределах своей компетенции и впорядке, определяемом Основными требованиями к работе мелкорозничнойторговой сети. __________ Утверждено постановлением главы администрации Пензенской области от 02.06.95 г. N 330 И Н С Т Р У К Ц И Я по ведению книги отзывов и предложений на предприятиях розничной торговли и общественного питания 1. Во всех предприятиях розничной торговли и общественногопитания ведутся книги отзывов и предложений установленной формы, вкоторые покупатели записывают жалобы, предложения и замечания. 2. Книга отзывов и предложений находится в торговом залепредприятия на видном и доступном для покупателей месте. 3. В павильоне, киоске, автолавке книга отзывов и предложенийпомещается на видном месте и предъявляется покупателям по первомутребованию. 4. Покупателю, желающему внести запись в книгу отзывов ипредложений, должны быть созданы для этого необходимые условия(предоставлены ручка, стол, стул), запрещается требовать от заявителейпредъявления каких-либо личных документов или объяснения причин,вызвавших необходимость написания жалобы, предложения, замечания. 5. Работник магазина (предприятия общественного питания),действия которого вызвали жалобу, должен немедленно сообщить об этомдиректору магазина (предприятия общественного питания) и представитьписьменное объяснение по содержанию жалобы. 6. Руководитель магазина обязан в двухнедельный срок рассмотретьвнесенную в книгу отзывов и предложений запись, разобрать существовопроса и принять необходимые меры к устранению отмеченныхнедостатков, обсудить на собрании в предприятии; а также для сведениялица, написавшего жалобу, в книге отзывов и предложений на оборотнойстороне заявления, директор магазина делает отметку о принятых мерах инаправляет письменный ответ заявителю, указавшему адрес. Копии ответов покупателям хранятся у директора магазина до концатекущего года. 7. Записи покупателей в книге отзывов и предложений с цельюоправдания действий работника торгового предприятия, на которогопоступила жалоба, подлежат проверке и принимаются во внимание толькопри подтверждении изложенных фактов. 8. Жалобы на грубое нарушение правил торговли, цен, а такжеотрицательные отзывы о работе магазина в 5-дневный срок сообщаютсядиректором магазина или его заместителем в районную администрацию. 9. Представители контролирующих организаций обязаны проверитьведение книги отзывов и предложений, о чем внести запись в контрольныйжурнал предприятия. 10. Изъятие книги отзывов и предложений из торгового зала длялюбых целей не допускается. 11. Книга отзывов и предложений не может списываться до еезаполнения. Не полностью заполненная в течение года книга жалоб ипредложений продлевается на следующий год, о чем районнаяадминистрация делает соответствующую запись в книге. По заполнениювсей книги она вместе с кратким отчетом о характере жалоб и принятыхмерах передается в местную администрацию, о чем в контрольном журналеделается отметка. 12. Книга отзывов и предложений должна быть пронумерована ипрошнурована, заверена подписью начальника торгового отдела и печатьюместной администрации. Дата начала ведения книги и наименованиепредприятия указывается на 2-м листе книги жалоб и предложений. 13. Полный текст данной Инструкции, адреса и номера телефоновместной администрации, Госторгинспекции указываются на начальныхлистах книги жалоб и предложений. __________ Утверждена постановлением главы администрации Пензенской области от 02.06.95 г. N 330 И Н С Т Р У К Ц И Я по ведению контрольного журнала на предприятиях розничной торговли и общественного питания 1. Все предприятия розничной торговли и общественного питанияобязаны иметь контрольный журнал установленной формы, в которыйпроверяющими вносятся записи результатов проверки и предложения,направленные на устранение недостатков и нарушений в работе. В мелкорозничной сети (киоски, палатки, автолавки, тележки,лотки) на одно рабочее место контрольный журнал не ведется. 2. Контрольный журнал на предприятии находится у директорамагазина, в филиале - у ответственного работника. 3. Контрольный журнал предъявляется по требованию представителейорганизаций, осуществляющих контроль за работой предприятий розничнойторговли и общественного питания, при наличии у них надлежащим образомоформленного документа или служебного удостоверения. 4. Лицо, проверяющее предприятие, вносит в контрольный журналзапись результатов проверки работы предприятия, и предложения поустранению отмеченных недостатков с указанием сроков исполнения. Послезаписи указывается в журнале наименование организации, которуюпредставляет проверяющий, должность, дату и номер удостоверения ирасписывается. В случае составления по результатам проверки акта проверяющийобязан сделать об этом запись в контрольном журнале. 5. Директор предприятия обязан оказывать содействие проверяющим ввыполнении их обязанностей, принимать безотлагательные меры поустранению выявленных нарушений, недостатков, о чем делать отметку вконтрольном журнале. 6. Изъятие контрольного журнала из магазина и предприятийобщественного питания другими организациями для каких-либо целей неразрешается. 7. За нарушение ведения контрольного журнала несетответственность директор предприятия розничной торговли иобщественного питания. Контрольный журнал должен быть прошнурован и пронумерован. Использованный контрольный журнал сдается в отдел местнойадминистрации и хранится в течение одного года, затем уничтожается поакту. 8. Контрольный журнал должен быть заверен печатью местнойадминистрации. При смене руководителя предприятия контрольный журналпередается по инвентарной описи. __________ Утверждена постановлением главы администрации Пензенской области от 02.06.95 г. N 330 И Н С Т Р У К Ц И Я по ведению санитарного журнала на предприятиях розничной торговли и общественного питания 1. В каждом предприятии розничной торговли продовольственнымитоварами и общественного питания должен быть санитарный журнал,зарегистрированный в местной администрации исанитарно-эпидемиологической станции. Журнал должен быть пронумеровани прошнурован, заверен подписью руководителя и печатью местнойадминистрации. 2. Санитарный журнал хранится у руководителя предприятия, которыйнесет ответственность за нарушение ведения санитарного журнала. 3. В санитарный журнал вносятся сведения об общем санитарномсостоянии предприятия и соблюдении в нем гигиенического режима. Засанитарное состояние магазина несет ответственность директорпредприятия. 4. Санитарный журнал предъявляется по требованию представителейсанитарно-эпидемиологической станции, других контролирующихорганизаций, осуществляющих контроль за работой предприятий розничнойторговли и общественного питания, при наличии у них служебногоудостоверения. 5. Лицо, проверяющее предприятие, вносит в санитарный журналзапись о результатах проверки работы предприятия: доброкачественностьпродуктов, санитарное состояние магазина, складских помещений,правильное хранение в них продуктов, санитарное состояние рабочегоместа, выполнение санитарных требований к отпуску потребителямтоваров, выполнение правил личной гигиены. 6. В случае обнаружения в процессе хранения и отпускапотребителям продуктов сомнительного качества указанная продукциянемедленно снимается с продажи и является санитарным браком, о чемделается отметка в санитарном журнале, вызывается санитарный работникСЭС и составляется акт. За продажу недоброкачественного товарадиректор предприятия несет ответственность, согласно действующемузаконодательству. 7. Директор предприятия обязан оказывать содействие проверяющим ввыявлении ими нарушений, принимать безотлагательные меры по устранениювыявленных нарушений, недостатков, о чем сообщить работнику СЭС исделать отметку в санитарном журнале. 8. Изъятие санитарного журнала из предприятия торговли иобщественного питания другими предприятиями для каких-либо целей недопускается. 9. Использованный контрольный журнал сдается в СЭС. При сменеруководителя предприятия санитарный журнал передается по инвентарнойописи. __________ Утверждена постановлением главы администрации Пензенской области от 02.06.95 г. N 330 И Н С Т Р У К Ц И Я по ведению журнала медицинских осмотров на предприятиях розничной торговли и общественного питания 1. В каждом продовольственном магазине и предприятииобщественного питания должен быть журнал медицинских осмотров сосписком работников магазина, составленным по табелю и подписаннымруководителем предприятия. 2. Журнал медицинских осмотров включает разделы: а) результаты медицинских осмотров и обследований работников натуберкулез, на носительство возбудителей острых кишечных инфекций иглистоносительство; б) прохождение работниками предохранительных прививок; в) прохождение работниками курса санитарного минимума. 3. Журнал медицинских осмотров и вся документация о медицинскихобследованиях: справки, результаты исследований и т.д. должныхраниться у руководителя предприятия. 4. Журнал медицинских осмотров должен быть пронумерован,прошнурован, заверен подписью и печатью местной администрации. 5. Изъятие журнала медицинских осмотров из предприятий розничнойторговли и общественного питания другими организациями для каких-либоцелей не разрешается. 6. При смене руководителя предприятия журнал медицинских осмотровпередается вновь назначенному руководителю по инвентарной описи. 7. Все работники, вновь поступившие в магазин на работу,связанную с соприкосновением с пищевыми продуктами, должны допоступления на работу пройти курс санитарного минимума по утвержденнойпрограмме и сдать по нему экзамен. В дальнейшем каждый работникмагазина и общественного питания обязан через каждые два года пройтисеминар и проверочные испытания знаний по санитарному минимуму, о чемделаются отметки в журнале медицинских осмотров. 8. Ответственность за выполнение личной гигиены работников, засостояние каждого рабочего места, за выполнение санитарных требованийк отпуску потребителям пищевых товаров несет каждый работник магазинана своем участке работы; ответственность за организацию необходимыхдля этого мероприятий возлагается на директора предприятия. 9. Все работники торгового предприятия и общественного питанияобязаны предоставить от соответствующего лечебного учреждения справкуо допуске к работе. До представления результатов медосмотра вновьпринятые работники к продаже пищевых продуктов и их хранению недопускаются. 10. В дальнейшем работники, занятые хранением, транспортировкой ипродажей продуктов питания, а также работники по санитарной обработкеинвентаря и оборудования должны подвергаться ежеквартальномумедицинскому осмотру, обследованию на туберкулез один раз в год, атакже исследованию на бактерионосительство и глистоносительство, ипрофилактическим прививкам, в сроки, установленные местнымисанитарно-эпидемиологиескими станциями, о чем делаются отметки вжурнале медицинских осмотров. 11. Порядок проведения медицинских обследований устанавливается всоответствии с действующими инструкциями. Медицинские осмотрыпроизводятся медицинскими учреждениями в специально выделенныхврачебных кабинетах. 12. Руководство предприятия обязано снабдить каждого работника,подлежащего медицинскому обследованию, личной медицинской книжкойустановленной формы и инструкцией о медицинских осмотрах. В личнуюмедицинскую книжку заносятся результаты медицинского осмотра,лабораторного исследования на носительство возбудителей кишечныхинфекций и гельминты, рентгеновского и лабораторного исследования натуберкулез, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях; наличиев семье больных острозаразными заболеваниями; сдаче экзамена посанминимуму, прививках и др. Все результаты из медицинской книжкидолжны быть перенесены в журнал медицинских осмотров и завереныподписью директора и печатью предприятия, если медосмотр проходил ненепосредственно на предприятии.